Café de especialidad 100% hondureño

Nuestro café es de origen único, 100% Arábica, orgánico, y cuenta con certificaciones reconocidas internacionalmente.

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Café de comercio justo

Compramos directamente de la cooperativa COMSA en la región de la Denominación de Origen Café Marcala.

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Cafe en la tostadora

Tostado en Barcelona

Importamos el grano verde y tostamos en Barcelona en colaboración con los especialistas de Quality Blends para resaltar las notas únicas del café hondureño.

Nuestro proceso
  • Febrero 2025 en Gallo Coffee

    Febrero 2025 en Gallo Coffee

    Febrero pasó más rápido de lo que esperábamos, pero hemos estado trabajando duro para hacer de marzo uno de nuestros meses más ocupados y emocionantes hasta ahora. ¡Además, estamos listos...

    Febrero 2025 en Gallo Coffee

    Febrero pasó más rápido de lo que esperábamos, pero hemos estado trabajando duro para hacer de marzo uno de nuestros meses más ocupados y emocionantes hasta ahora. ¡Además, estamos listos...

  • Enero 2025 en Gallo Coffee

    Enero 2025 en Gallo Coffee

    El primer mes de 2025 ya quedó atrás. Enero fue un mes para volver a la rutina, catar muestras de la nueva cosecha y empezar a planificar este nuevo año....

    Enero 2025 en Gallo Coffee

    El primer mes de 2025 ya quedó atrás. Enero fue un mes para volver a la rutina, catar muestras de la nueva cosecha y empezar a planificar este nuevo año....

  • Las últimas semanas de 2024 con Gallo Coffee

    Las últimas semanas de 2024 con Gallo Coffee

    ¡Ya estamos en diciembre! El último mes y medio ha estado lleno de actividad, y estamos encantados de compartir todas las novedades con ustedes.

    Las últimas semanas de 2024 con Gallo Coffee

    ¡Ya estamos en diciembre! El último mes y medio ha estado lleno de actividad, y estamos encantados de compartir todas las novedades con ustedes.

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  • Café con Hielo Estilo Japonés (Japanese-Style Iced Coffee)

    Café con Hielo Estilo Japonés (Japanese-Style I...

    ¡Si estás buscando una receta para disfrutar un café delicioso y ganarle al calor del verano esta es la receta para ti! El café con hielo estilo japonés (Japanese-style iced...

    Café con Hielo Estilo Japonés (Japanese-Style I...

    ¡Si estás buscando una receta para disfrutar un café delicioso y ganarle al calor del verano esta es la receta para ti! El café con hielo estilo japonés (Japanese-style iced...

  • Cómo preparar un café con AeroPress

    Cómo preparar un café con AeroPress

    A pesar de ser una cafetera muy joven (lanzada oficialmente a finales del 2005) AeroPress se ha convertido en una sensación mundial con millones en ventas anuales y su propia...

    Cómo preparar un café con AeroPress

    A pesar de ser una cafetera muy joven (lanzada oficialmente a finales del 2005) AeroPress se ha convertido en una sensación mundial con millones en ventas anuales y su propia...

  • Cómo preparar un café con cafetera italiana

    Cómo preparar un café con cafetera italiana

    Una de las formas más populares para preparar el café en casa, la cafetera italiana (moka pot en inglés) es perfecta para principiantes del café de especialidad. Este método es...

    Cómo preparar un café con cafetera italiana

    Una de las formas más populares para preparar el café en casa, la cafetera italiana (moka pot en inglés) es perfecta para principiantes del café de especialidad. Este método es...

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  • Throwback to our last visit to Marcala, Honduras 🇭🇳 right at the start of the harvest 🌱☕️

During this trip, Carlos and Dario tried some of this year’s coffees, caught up with the coffee producers, and chose two new coffees that will be added to our collection this year! 🤩 

It was Dario’s first visit to Marcala so he was very excited to get a tour around the facilities of @comsamarcalaoficial and participate in the coffee tasting. 

Just look at this view 😍

#specialtycoffee #coffeebusiness #coffeepeople #caféhondureño #cafédeespecialidad #hondurancoffee #honduras
  • 2024 brought us unforgettable experiences, new challenges, and so many moments that reminded us why we do what we do. From connecting with farmers in Honduras to brewing coffees with all of you, every step has been fueled by your support and we can’t thank you enough. 

Some highlights we’ll never forget:
🌿 Traveling to Honduras in February during harvest season and meeting in person 3 of the 4 incredible farmers we’ve worked with so far
✨ Launching our first-ever limited edition Geisha from Honduras (and seeing how much you loved it!)
🥯 Teaming up with @bagelboyco for two pop-ups that combined great coffee and bagels - huge thanks to @siradeu and @junglemows for making it possible 
☕ Hosting over a dozen workshops in coworking spaces across Barcelona, sharing knowledge and connecting with so many of you over coffee

2025 is already shaping up to be even more exciting. We’ve got new coffee to taste, more stories to share, and events we can’t wait to tell you about.

So here’s to you - thank you for being part of our journey. Happy 2025! ✨

#recap2024 #happynewyear #coffeebusiness #coffeepeople #specialtycoffee #cafedeespecialidad
  • Let’s make Café Bombon 🍬☕️ a sweet Spanish classic from Valencia, made with layers of condensed milk, espresso, and frothed milk. More dessert than coffee, but so delicious!

For this recipe we used our washed coffee Catrachito, but El Compa or La Chamba will also work! ✨

Have you tried it?

#cafebombon #cafebonbon #cafebombom #coffeerecipes #hondurancoffee #specialtycoffee #cafehondureño #caféhondureño #cafedeespecialidad #cafédeespecialidad #homecafe
  • MEET THE COFFEE FARMER 🌱☕️🇭🇳

We launched our limited edition coffee Geisha Honduras back in September and today we’re thrilled to introduce the incredible farmer behind it - Oscar Omar Alonso from @fincadecafecualbicicleta 

Oscar started growing coffee in 1996 using conventional methods but transitioned to organic farming in 2000. The change wasn’t easy - he faced an 80% drop in yield and feared he might never turn a profit. Inspired by the motto behind his farm’s name “When you ride a bike, you’ve got to pedal to move forward,” he persevered. 

Today, Oscar produces some of the finest and most complex coffees, not just in the region of Marcala, but in all of Honduras. His curiosity and enthusiasm drive him to experiment constantly, he even pioneered the use of mineral-rich coconut husks as organic fertiliser in Honduras. 

We had the pleasure of meeting Oscar earlier this year in Honduras and his passion for coffee growing is inspiring.

Don’t miss a chance to try his truly unique coffee Geisha Honduras before we run out of our limited stock! 

#cafehondureno #hondurancoffee #caféhondureño #cafehondureño #caficultoreshondureños #coffeemarcala #marcalacoffee #specialtycoffee #cafedeespecialidad #singleorigin #geishacoffeehonduras #cafégeishahonduras #geishahonduras #fincacualbicicleta
  • Our second Coffee & Bagels popup with @bagelboyco was a huge success 💥 

Thanks to everyone who joined us on the last October weekend for some delicious coffee & bagels ☕️🥯! Despite the rainy weather, we were overjoyed to see so many of you there and we appreciate every single interaction we had that day ✨🥺

This was our last popup this year but don’t you worry - we’re already planning our activities for next year and we’re certainly be back with more events in 2025! 💫

Muchas gracias de nuevo a @siradeu y @junglemows por compartir su espacio con nosotros 🙏
  • 🎃 PUMPKIN SPICE LATTE (better, homemade version) ☕🍂

Follow these simple steps to craft your own cozy cup of this autumn goodness 🎃

Ingredients:
- 50ml PS syrup (homemade from our recipe or store-bought) 
- 100ml milk of your choice
- 1 double espresso shot or 60ml of moka pot coffee
- Whipped cream and pumpkin spice mix as toppings

Instructions:
1. Begin with 50ml of your homemade or store-bought Pumpkin Spice syrup.
2. Pour in 100ml of your preferred milk – use a milk frother to combine
3. Brew a double shot of espresso or use a moka pot and add to the cup
4. Finish with a generous dollop of whipped cream and a pinch of pumpkin spice.

Enjoy ☕🍁 #pumpkinspicelatte #homemadepumpkinspicelatte #specialtycoffee #pumpkinspiceseason #pumpkinspice #psl #pslcoffee #pumpkinspicecoffee
  • We had a blast organising our last Coffee & Bagels popup! 💥 @bagelboyco sold out in 1h and we had so much fun interacting with all of your that we barely recorded anything 🫢 huge thank you to @siradeu and @junglemows for sharing their wonderful space with us ❤️

We’re back this month with the second and final edition for 2024! With more bagels and coffee☕️🥯 stay tuned, we’ll be sharing details this weekend 😍

#barcelonaplans #planesbarcelona #popup #popupbarcelona #barcelonapopup #todobarcelona #barcelonatodo #eventsbarcelona #coffeebarcelona #coffeepopup #barcelonaevents #eventosbarcelona
  • ✨LIMITED EDITION: Geisha Honduras✨

We’re thrilled to introduce our first limited edition coffee: Honduran Geisha from Finca @cual_bicicleta 

This is a truly unique coffee, known for its complex, floral, and fruity notes 🌹🍈🫐The geisha plant is very delicate and difficult to grow, meaning that farmers are only able to produce this coffee in small amounts.

We’ve purchased only a limited quantity of this premium coffee, and we’re roasting it in small batches to ensure each cup is perfect. 

So if you’re a fan of unique and rare coffees, this is one you can’t miss! 

📸 by our amazing photographer @ch.ac.hu 
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